Famosu nel mundu enteru, o al menos nel mio mundu enteru, el cubalibre obreru tamién conocíu como calimochu o Kalimotxo per los más modernos, ye una d'eses bebíes que me paecen fonderamente bones pal branu y los sos calores. Bona y cenciella habría que decir perque la receta ye tan simple como echar xelu n'un vasu anchu,cubrílu con vinu tintu al gustu y completar con refrescu de cola. Una cosa que llama la atención ye que non per cenciella esta bebida dexa de tener el so ritual y la so cultura. Fae años que se descute en foros alrodiu de temes como el tipu de vinu, el típu de refrescu, que si la temperatura bona, que si el recipiente apropiáu, etc...
Yo nun se cuala ye la meyor maniera de facelu, pero sí se cual ye la que más me presta: Un vinu razonablemente bonu- un tintu xoven del añu; Rioja, Bierzo o Mancha son los mios preferíos, y refrescu de cola de los americanonos -esi de la chispa de la vida, servío todo ello con tres piedres de xelu en vasu sidra. Tastiáy-lo y cunta-y depués, veréis que ye prestoso, pallabra. Haiga Salú
