Pagando la Cuenta: La Ronda #2

Me encanta La Ronda!! no me canso de repetirlo.Me produce una enorme satisfacción ver que la gente que configura buena parte de la cultura cervecera en español, interacciona de manera tan positiva y enriquecedora como esta. En esta segunda Ronda tenemos el placer de dar la bienvenida a algunos nuevos compañeros de mesa ya que Universo de la Cerveza, Eremu Meharrak, Manzapivo, Cervecerías de España y Cerveceros Digitales han tenido la gentileza de sentarse a charlar y degustar con nosotros.. Mención especial me gustaría hacer del amigu Ayalgueru, quien a pesar de no escribir explicitamente sobre cerveza es un buen aficionado y quiso compartir su experiencia con nosotros usando nuestra lengua materna, L'asturianu( gracies collaciu). Espero que os quedéis durante mucho tiempo. Sea esta entrada a la Salud pues de los nuevos y de los antiguos. , muchas gracias a todos y, como comentaba hace poco: Esto Marcha!!!!.

Como la propuesta de la ronda era en cierta manera una disyuntiva pudimos comprobar que mucha gente coincidía y se posicionaba de manera distinta a uno u otro lado de la pregunta. Así vemos que Max, nuestro hombre en Chequia Pivní Filosof aboga por las condiciones perfectas que la cerveza tiene para adaptarse al medio y entiende que sus funciones pueden ir desde tener una presencia absoluta en un acto intimo de cata, a cumplir a la perfección la tarea de secundaria, de acompañamiento, pasando por ser el catalizador ideal para los buenos momentos en compañía

Relacionado con esto Iker de Cervecerías de España, nos habla de la importancia del momento y de la cerveza que cada uno de esos momentos debe tener,eligiendo la cerveza según la situación del día que se está disfrutando.Introduce el concepto de cerveza de calidad para los momentos de degustación a solas frente al de cerveza sencilla para tomar en compañía de manera desenfadada

A través de la filosofía de Jodorowsky y Warnken nuestro Catador Chileno nos lleva a su mundo particular en el que la cerveza es vida variando según el ambiente ya que no es lo mismo la soledad del catador de fondo que el contacto ruidoso y necesario del ambiente cervecero e taberna o fiesta cervecera.

Cotoya de CAAC afirma que de elegir se inclinaría por la cerveza y nos lleva al contexto social de la misma y como esta, al mejorar dicho contexto es más importante que el marco en el que se desarrolla una actividad.Como ejemplo nos pone los viajes, aquella cerveza que se disfruta en un viaje es la que mejor recuerdo deja en la memoria.

Llegamos al punto en el que la gente se mueve entre las dos opciones. Sir Asaf de Hipos Urinatum se debate entre la cerveza y la cervecería, aceptando que cada una tiene su espacio pero dándole a la cerveza el rol de motor de las reuniones en cervecería.También apela al sentido de la economía para disfrutar de la cerveza a solas y en casa, pero sin por ello renunciar a ir a la cervecería.

Andrés de Culturilla Cervecera es mucho más rotundo y en mayúsculas subraya que ámbas opciones son más que compatibles. Para él la situación depende de la cerveza y viceversa con lo que las dos cuestiones se complementan perfectamente.De esta manera nos descubre la utilidad de la cerveza como copa para despues de una comida o como bebida nocturna en una fiesta, dandolo así perspectiva a la funcionalidad de la cerveza


Llegamos a Delirium de De Cervezas y Otras Cosas a un punto en el que se plantea la existencia de la cervecería como tal. A él la disyuntiva propuesta le hace replantearse el concepto de cervecería y nos pregunta si de verdad existe esas cervecerías ideales.Es un apunte muy interesante sobre todo si tenemos en cuenta que en España sufrimos el problema de las franquicias, bares con forma y decoración cervecera, pero sin lo que nosotros entendemos por cerveza. Skinner de Eremu Meharrak añade más leña a ese fuego destacando que ante la falta de cervecerías y de cerveza somos nosotros los que nos tenemos que adaptar y aun así la cerveza cumple su objetivo. Siempre nos quedará beber cerveza decente en casa con amigos parece decir. Sin embargo La respuesta a estas dos posturas la da Lúpulo CAAC, entendiendo desde su punto de vista, que la cerveza es el centro de gravedad de esa cervecería. A su vez Lúpulo reivindica absolutamente el efecto didáctico de esas cervecerías en las que podemos iniciarnos para poder llegar a disfrutar de la cerveza por nuestra cuenta.

Fuimos muchos los que nos sentamos a la mesa y los animales de taberna-entre los que me incluyo , como los he bautizado desde estas líneas, todavía no habíamos hablado. Los amigos de la Logia Cervecera, casi al unísono, abogan por la importancia y el efecto social que la cervecería y el bar tienen y de como la cerveza sabe mejor en esa compañía.Ahora bien, ninguno desdeña una cerveza para admirar en solitario, pero el atractivo lo encuentran en el disfrute comunal algo que comparten con Nicolino de Cervezas al Sur del Ecuador, quien haciendo la excepción de beber a solas las cervezas que no había probado antes se declara un alma de taberna, para el que la cerveza sabe mejor en compañía.Como muestra nos hace una miniguía genial y totalmente recomendable de los bares en los que beber.
Nuestro amigo Ayalgueru del blog From Xixon to London, como buen amante del chigre y del pub se muestra contrario a las absurdas medidas del para acabar conel denominado Binge Drinking, medidas que afectan por igual a los que somos bebedores responsables. Su llamamiento personal a la Civil Disobedience le hace disfrutar de unas cervezas en el tren de vuelta a casa tras la dura jornada laboral.Genial propuesta.

Zippo, de la web y foro cervecero Cerveceros Digitales, nos lleva de paseo por la historia para darnos su visión acerca de la importancia social de la cerveza , de su componente socializador que lleva a hacer de cualquier reunión algo mejor pero que a su vez produce en si misma y es origen de socialización total. Vía Mail nuestro cervecero Colombiano Manza, de la Cervecería de Neomanza, está totalmente de acuerdo con él, en una postura mucho más pasional ya que admite que la cerveza es la única bebida 100% social, llevandole esta pasión a describirnos de una forma casi tan bella como su país que la cerveza añade Sabor y Fortaleza a la vida.

Para cerrar la ronda llega desde Sevilla el amigo Carls de Universo de la Cerveza, quien también está de acuerdo en la versatilidad de la cerveza para adaptarse a cualquier circumstacia, sea bar, cervecería o restaurante diciendonos que la compañía mejora incluso a la peor de las cervezas. De manera original nos propone hacer real la ronda virtual, reunirnos todos para conversar en vivo y en directo.No estaría nada mal.

Más vale tarde que nunca dice el acervo popular y así es como Victor nuestro amigo Portugués de Ruivas, Louras y Morenas, llega a la Ronda para contarnos con su siempre fluida prosa que tras tener una especie de iluminación con la Duvel se dió cuenta que la mejor cervecería la tiene en su casa donde su bieroteca personal-genial neologismo, está siempre provista de buena cerveza que no duda en compartir con sus amigos,disfrutandoen compañía y regocijandose de ver a la gente sorprendida ante la calidad y variedad de nuestra bebida favorita.

Siguiendo con el acervo popular reitero el encabezamiento anterior, y añado que más vale llegar tarde que esperar un año.Así lo entendieron nuestros amigos de Malta Nostrum, quienes hicieron un descanso de sus vacacciones para sumarse a la Ronda y contarnos que su experiencia vital pasa por el aprendizaje en el bar-y más tarde en la cervecería, desde donde desarrollaron el gusto por probar y experimentar nuevas cervezas que satisfacieran su afición cervecera.

Mi vaso está vacío muchachos, ¿quién se acerca a la barra a pedir otra Ronda?Haya Salud.