...'Na mio bodega, esto ye lo más apaecío al GIN TONIC orixinal, o eso me paez....
El xelau va dedicáu a kikeconK y a Güaje Merucu....(por fin atrevime y fícelu.... ye al menos tan orixinal como la botella de la que sal)
Xelau de Gin Tonic y Manzana Verde
Ingredientes( para 4)
Media botella de Ginebra
1 1/2 tóniques
4 yogures
mediu vasu de nata
150 grms. de azúcar
1 cuchar pequeña de azúcre glás
1 manzana Verde Granny Smith
1 lima
fueyes de Menta fresca
4 copa xelá
Modus Operandi:
N'una pota más alta que ancha amestamos la media botella gin con 125 grms de azúcre y ponemos a calentar.Enantes de que fierva, flamear durante 2 minutos xustos y tapar pa apagar.Una vez retirao del fuéu, axuntamos la tónica y la rallaura de media llima. Dexar reposar y enfriar.
Coxenxe les copes,previamente metíes nel conxelaor, y enllenense con dados de manzana-sin pelar pa que quede más vistoso- y unes gotes de lima. Cubrir casi hasta el borde co'l "gin tonic".
Aparte batense los yogures con la nata y el resto del azúcre. Disponemos de la mezcla n'una manga pastelera ( o meyor nun sifón Isi), cubrimos les copes con ello. Espolvoreamos el azúcar glas,la menta finamente picada y un pocu de ralladura de lima pa decorar. Enjoy your drink...it's later than you think.
P.S. Existe una versión que sustituye el yogur por una bola de sorbete de limón( industrial).Paezme a mi que la textura nun será la misma y además hay que tener en cuenta que el sabor del sorbete desvirtuará y aquí lo que interesa ye que tenga un retrogustu natural a gin tonic.
1 comentario:
Habrá que probarlo, o dejarse invitar a uno. Has añadido un argumento a la lista de pros de tener un sifón.
¡Grande!
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