Cerveza del Sol Naciente ( y II)

Yera la tarde del día en que Portugal y Francia xugaben el pase a 1/4's de final o algo asina y quedemos en casa pa velu y facer una merendola como les de cuando yeremos guajes. Preparé un poco pincheo y puse vinu portugués a refrescar, Jevimack tamién conocíu como el Presi, metió la birra a enfriar y Cotoya traxo delles cerveces xaponeses ya fríes. Mientres lo preparabemos todo, llegó’l Patrón con más cerveces y una tarta contessa “doppio cioccolatto”, faltaba por llegar L'Otru que taba trabayando pa ganar el xornal y traxo..... fame. Ya tabemos al completu enfrente la tele y con ganes de comedia... Pa vosotros esti Sursum Corda:

QUINTA CABOLEIRA RESERVA 2001 
Região: Douro
Produtor: Sotolouro Vinhos SA
Qualidade: Tinto
Castas: Tinta Barroca Tinta Roriz Touriga Nacional
Teor Alcoólico: 13% vol.
Anho: 2001
Cor: Vinho encorpado de cor rubi
Sabor: Aveludado e complexo, proveniente da perfeita harmonia entre a fruta e a madeira.
Aroma: Aroma intenso
Consumo: Apto a ser apreciado de imediato podendo, contudo, evoluir em garrafa durante mais alguns anos.
Vinificação: Curtimenta com longa maceração pelicular
Estágio: Envelhecido em cascos de Carvalho Francês durante doze meses
Nota de Cata: La verdá ye que bebí un vasu pa probalo y dar costancia y enseguida tireme per la cerveza, asina que tengo que remitime a les  sabies pallabres del Patrón, quien zarapicó el solu casi la botella entera, (ye que el partíu taba emocionante), y foron estes: “ta bono abondo”. Asina que a probalo. ( yo ficelo al día siguiente con el terciu botella que quedabaydoy fe).

Sapporo classic
Tipo: Lager

Fermentación: Baja
Alcohol: 5%
Brewery: Sapporo Breweries Limited (サッポロビール株式会社)

Cata:Sapporo Breweries enorgullecese de ser la "Japan's Oldest Brand", la marca más vieya del Xapón, y ye por ello que embotella y enllata la "nama biiru" o draft beer, cerveza al estilo de la de barril. Como pudimos apreciar ye una cerveza suave, al final del tragu a mi paezme refrescante pero con carálter lo que la diferencia un poco de les sos rivales nel mercáu.

Sapporo Slow Made

Tipo: Lager
Fermentación: Baja
Alcohol: 4,5%
Brewery:Sapporo Breweries Limited (サッポロビール株式会社)

Cata: Sapporo Slow made ye la sorpresa de la cata. Resulta ser lo que llamen una low-malt beer o Happoshu (発泡酒 happōshu =. "sparkling spirits") que ye un tipo de facer cerveza ( y bebides fermentaes) n'a que deben contener, per tradición, menos del 67% de malta. Esti fechu, da- y más lixereza y faela más bebible en ciertos ambientes,imaxino, d'aquelles llatitudes. A mi n'esta parte del mundiu, nun me supo a nada. 

Yebisu Dark beer

Tipo: Dark Lager
Fermentación: Baxa
Alcohol: 5%
Breweries:Sapporo Breweries Hokkaido

Cata: Una vez catada la yebisu premium all malt, y tras comprobar la so calidá teníemos puestes grandes expectatives na so compañera prieta tradicional..... La verdá ye que fue una gran sorpresa, ya que en  boca atopamos el recuerdu ya casi olvidáu del regaliz que comíemos cuando guajes y de la achicoria tostada que les güeles echaben al café. El predominiu de la malta torrefacta ye lo que trae. Ye particular y contundente. La pregunta agora ye: ¿podremos facer en casa birra con esa nomada achicoria? si ye asina que se preparen los del aldimerka que lo petamos.

Y de manduca: patates frites y cacagüeses, chorizu de la Alberca y quesu Edam francés, y unos sandwiches de bonito (  que taba de ufierta jejeje):

Bonito con tomate a la inglesa: Bonito, salsa tomate fecha per mi, salsa perrin’s, orieganu y pimienta prieta.

Bonito Mayo y yerbes: Bonito, mayonesa Musa, salsa soya y eneldu.

Qué vos aproveche!!!